料理で使う英語一覧と例文|シチュエーション別で海外在住者が教える

シチュエーション別料理につかう英単語English
スポンサーリンク

世界中の人に英語でレシピを紹介したい。

留学中、レストランで働くからキッチン用語が知りたい。

こんな悩みにお答えしています。

うーな
うーな

オーストラリア在住のうーなです。

英語歴約10年です。

和食は健康志向の人たちに大人気!

日本人が紹介するレシピは更に需要アリ。

➤プロフィール

この記事で分かること
  • シチュエーション別|英単語と例文
  • 調理器具 ー Cooking tools
  • 準備 ー Preparing
  • 切る ー Cutting
  • 混ぜる ー Mixing
  • 調理 ー Cooking
  • 完成 ー Done!




この記事を読むことで、自分で英語のレシピが書けるようになります。

もちろん、英単語の勉強にもなります。

また、留学先でキッチンの仕事を始めた人にとっても、必要なキッチン英単語を知ることができるでしょう。

ひとつひとつの英単語に、例文を用意しています。

サクッと読めるので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

イラスト提供元 –https://marotime.me/

料理で使う英語①|調理器具 ー Cooking Tools 

Cooking tools 調理器具
調理器具

調理器具(英:Cooking tools)の一覧表です。

数が多いので、メインで使う調理器具その他の調理器具に分けました。

包丁

Knife / Kitchen knife

※「K」は発音せず、ナイフと読みます。

例文|Example

This knife can be cut vegetables.

→(この包丁で野菜が切れます)

まな板

Cutting board

例文|Example

This cutting board is too big.

→(このまな板は大きすぎます)

フライパン

Pan

例文|Example

This pan is too heavy for woman.

→(このフライパンは女性には重すぎます)

Pot

例文|Example

This pot is for boiling water.

→(このポットでお湯を沸かします)

電子レンジ

Microwave

例文|Example

Use the microwave for warming up a cooked rice pack.

→(ごはんをチンしました)

ほかの調理器具の名前は↓のボックスをタップして開いて見てください。

Chopsticks
お玉Ladle
ゴムベラSpatula
コンロStove
ボールMixing bowl
ざるStrainer
計りScale
皮むき器Peeler
ハサミScissors
ヘラSpatula
フライ返しTurner
圧力鍋Pressure cooker
泡だて器Whipper
炊飯器Rice Cooker
軽量カップMeasuring cup
タッパーContainer
英語で調理器具の名前

料理で使う英語②|準備 ー Preparing

準備 ー Preparing
Prepare food

皮をむく

Peel

皮むき器を使っての皮むきです。

ジャガイモ、人参、リンゴ、など。

例文|Example

I peeled potatoes and carrots.

→(ジャガイモと人参の皮を向いた)

レンジでチン

Microwave

「レンジ」は和製英語です。

英語では「Microwave」が正解。

In the microwave でも可。

例文|Example

 Microwave your dish if it’s cold.

→(もしあなたのご飯が冷えていたらチンしてね)

すりおろす 

Grate

例文|Example

Grate a piece of ginger

→(ショウガを一片すりおろす)

➤Grate a piece of HASHINOMOTO

解凍する

Defrost

例文|Example

Defrost food in the microwave.

→(レンジでで解凍する)

挽く

Grind

例文|Example

Grind coffee beans in the morning.

→(朝コーヒー豆を挽く)

つける(水に)

Soak

あく抜きが必要なものなど水につけておく時に使います。

例文|Example

Soak rice before cooking.

→(米をたく前に水につける)

漬ける

Pickle

料理用語としてもつかう「Pickle」

お漬物を作る時に使えます。

例文|Example

Pickled diced cucumbers and sliced onions.

→(さいの目に切ったキュウリとスライス玉ねぎを漬ける)

(水などを)きる

Drain off

キッチンペーパーなどを使って、水気を切る時も使えます。

=Drain water off using the kitchen paper.

例文|Example

Drain water off the fishes before frying.

→(揚げる前に魚の水気を切る)

料理で使う英語③|切り方 ー Cutting

切り方ーCutting
Cut = 切る

半分に切る

Cut into half

「Cut into」の後に大きさを続けます。

Cut avocados into half
Cut avocados into half
  1. Cut into quarter.
    • (quarter=4等分)
例文|Example

Cut into half a tomato.

→(トマトを半分に切る)

一口サイズに切る

Cut into bite size

例文|Example

Cut into bite size beef.

→(肉を一口サイズに切る)

薄くスライスする

Slice

例文|Example

I sliced the ham.

→(ハムを薄くスライスする)

刻む

Chop

Cutに続いて良く使うのが「Chop」です。

Chopping vegetables
Chopped capsicums and onions
例文|Example

Chop the celery into the small pieces.

→(セロリを小さく刻む)

➤Chopping POTATAN into cubes!

みじん切り

Mince

※Minced meatでひき肉という意味にもなります。

例文|Example

Minced the garlic.

→(ニンニクをみじん切りする)

さいの目切り

Dice

同じ意味で、Cut into dice という表現もできます。

例文|Example

Diced the potatoes.

→(ジャガイモをさいの目に切る)

料理で使う英語④|混ぜる ー Mixing

混ぜる ー Mixing
Mixing=混ぜる

4つの混ぜる

  1. Stir 
    • たまごなどを普通にかき混ぜる
  2. Beat
    • 早くシャカシャカ混ぜる
  3. Blend
    • 異なる2つ以上のものをムラなく混ぜる
  4. Whisk
    • 泡立てるように混ぜる
例文|Example
  • Stir the eggs
    • →(たまごをかき混ぜる)
  • Beat an egg with a fork.
    • →(フォークでたまごを溶く)
  • Blend the butter and the eggs
    • →(バターとたまごを混ぜる)
  • Whisk fresh cream with an electric mixer until smooth.
    • →(生クリームを電動ミキサーでスムーズになるまで混ぜる)

一緒にする

Combine

ボールに材料を全部入れて混ぜる感じ。

例文|Example

Combine the meat, the eggs, salt and pepper.

→(肉、たまご、塩、こしょうを一緒にする)

潰す

Mash

マッシュポテトでお馴染みの「Mash」は潰して混ぜる時に使われます。

例文|Example

Mashing the potatoes until smooth.

→(ポテトを滑らかになるまで潰す)

料理で使う英語⑤|調理 ー Cooking

調理 ー Cooking
Cooking

Cookは、火を使って作る料理に使います。

たとえば、サラダ。

火は使わないので【Make】を使うのが一般的です。

例文|Example

Make some salad.

→(サラダを作る)

それでは、調理で使える英語をみていきましょう。

炒める

Stir fry

野菜炒め = Stir fried vegetable.

例文|Example

Stir the vegetables and pork until cook.

→(野菜と豚肉を日が通るまで炒める)

揚げる

  1. Fry
    • 少量の油で焼くようなもの(オムレツとかホットケーキなど)
  1. Deep fry
    • たくさんの油で揚げるもの(唐揚げとか)
例文|Example
  • I cooked fried rice.
    • →(チャーハンを作った)
  • Deep fry the chicken for 5mins
    1. →(鶏肉を5分揚げる)

煮る/茹でる

  1. Boil
    • 煮る、沸かす
  1. Boil down
    • 煮詰める
  2. Poach
    • 弱火で茹でる
  3. Stew
    • 柔らかくなるまでゆっくりと煮る
    • 料理のシチューという意味にもなる。
例文|Example
  • Boiling water
    • 水を沸騰させる
  • Boil down the chicken
    • 鶏肉を煮詰める
  • Poach the eggs
    • 弱火でたまごを茹でる
  • Stew the beef for 3hours
    • 牛肉が柔らかくなるまで3時間煮る

蒸す

Steam

例文|Example

Steam the sliced pork and lettuce.

→(豚バラとレタスを蒸す)

4つの焼く

  1. Toast
    • トースターでパンなどを焼く
  2. Grill
    • 網の上で焼くもの
Grilling beef steaks
Gril焼き
  1. Roast
    • 肉や野菜などをオーブンで調理する
  2. Bake
    • ケーキやパンなどをオーブンで焼く
例文|Example
  • Toast a sliced of bread
    • トースターでパンを焼く
  • Grillthe fishes
    • 魚をグリルで焼く
  • Roast the beef for an hour.
    • 牛肉をオーブンで1時間、調理する
  • Bake the cheese cake
    • チーズケーキを焼く

料理で使う英語⑥|完成 ー Serving

完成 ー Serving
Serving = 提供する

味付け

Season

季節という意味を持つ「Season」は味を調えるという意味もあります。

期間限定でも「Seasonal」と表記されていますよ。

例文|Example

Add seasonings to adjust taste.

→(塩コショウなどで味を調える)

冷やす

Chill

冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてから食べる時に使います。

また、料理の工程での【冷ます】もこの「Chill」が使われます。

例文|Example

Chill the cheese cake in the fridge.

→(冷蔵庫でチーズケーキを冷やす)

盛って出す

Serve

料理が完成して、お皿に盛ることです。

レストランでは、お客様に料理を提供することも「Serve」といいます。

例文|Example

Serve the food and ready.

→(料理をよそって出来上がり)

料理で使う英語|まとめ

料理に関する英語ーまとめ
Thank you for the meals = 美味しくいただきます。

料理を作る手順で【料理で使う英語】を紹介しました。

細かく書き出せば、まだまだ出てきますが十分だと思います。

料理のシチュエーション、工程の英単語は下記の通りです。

料理のシチュエーション
  • 調理器具 ー Cooking tools
  • 準備 ー Preparing
  • 切る ー Cutting
  • 混ぜる ー Mixing
  • 調理 ー Cooking
  • 完成 ー Done!

海外の方々は、和食が健康に良いと大好きです。

わたしの住むオーストラリアでも和食は大人気!

料理が得意な方は、ぜひこの記事を活用して、海外の方に向けてのレシピを発信してみてください。

英語の勉強にもなるので一石二鳥です。

お役に立てたら幸いです。



ブログ村に参加しています。

この記事が役にたったと思ったら「ポチっ」 と応援よろしくお願いします。

|ポチっと|

にほんブログ村 にほんブログ村へ

最後まで読んでくれてありがとうございました。

うーなでした。

➤カフェで役立つ英会話はこちら。

➤デザインに役立つ英語のフレーズを見る



➤告白で使える英語のフレーズはこちら

タイトルとURLをコピーしました